今話題の竹炭パウダーを使用した竹炭バターの作り方を紹介します。
市販のバターを使って竹炭を適量混ぜれば簡単にできますが、ここではバターから作る方法を紹介していきます。
材料
- 生クリーム（乳脂肪分40％以上）…200ml
- 塩…1つまみ
- 竹炭パウダー…小さじ1/4
作り方
- よく冷やした生クリームをボールに移し、塩を入れハンドミキサーで混ぜます。
- もったりしてきたら、ハンドミキサーの速度を【強】にし、生クリームが分離してくるまで混ぜます。
- モロモロと固まりになったらバターの出来上がり。
- 分離した水分を捨て、出来上がったバターに竹炭パウダーを入れ、混ぜて完成。
マーガリンでバターの代用をする
バターがない場合、マーガリンでも代用が可能です。
トーストに使う際など、マーガリンを使用して簡単に竹炭マーガリンを作ることができます。
材料
- マーガリン 20ｇ（お好みの量）
- 竹炭パウダー 耳かき2～3杯くらい（お好みの量）
作り方
- マーガリンを器に入れる
- 竹炭パウダーを入れて混ぜる
作り方のアドバイス
竹炭パウダーの量を調節することでマーガリンの黒さを調節することができます。
量を調節することで味に変化はありませんが、黒すぎるのが気になる方は少なめにしても良いと思います。
竹炭マーガリントーストにしました
マーガリンを塗っただけですが、かなりトーストが黒くなりました。
ニオイなどは全くないので見た目がちょっと奇怪なだけです。
私はマーガリン多めのトーストが好きなので材料をマーガリン20ｇとしましたが、マーガリンの量はお好みで調節してください。
できたトーストははちみつをつけて食べました。
